Articles de val19

la théorie psychanalitique est basée sur le postulat qu'une vie satisfaisante découle du fait d'etre honnete av soi meme

Une grande partie de la vie psychique se passe en dehors de la conscience .Les désirs et buts inconscients excercent une influence puissante sur la pensée consciente et le comportement.Ils peuvent expliquer les comportements paraissants accidentels.

Tout comportement est motivé par le désir soit d'éviter la stimulation excessive , soit de maximiser le plaisir et de minimiser la souffrance .Le conflit interne est inévitable et omniprésent.tout comportement reflète les efforts pour trouver un compromis entres les différentes composantes de la personnalité , les pulsions d'autre part et l'évaluation des risques et dangers à exprimer des pulsions d'une part et l'évaluation des risques et dangers à exprimer ses pulsions cachées.La théorie freudienne regroupe ces forces et aspects psychologiques de l'esprit en trois instances principales .Le çà , le surmoi et le moi .Le ça correspond à nos pulsions sexuelles et agressives instinctuelles .Le surmoi possède deux dimensions importantes , d'une part nos valeurs intériorisées ou notre conscience et  d'autre part notre idéal du moi c'est a dire les critères qui font que l'on parvient à se sentir soi meme.

enfin le moi a plusieurs fonction l'élaboration de jugements , la planification ou encore les stratégies de défense .Elles travaillent ensemble pour déterminer les couts , et les bénéfices de l'expression des pulsions en provenance du ça.Dans le cadre d'un fonctionnement sain ces trois aspects interagissent harmonieusement

toutes les approches thérapeutiques sont en fait des tentatives pour changer et améliorer certains aspects de la personne ou certains types de comportements problématiques .Meme si la définition de la personnalité d'un individu varie selon les théories : 3 éléments se retrouvent dans chacune d'elle

* la personnalité n'est pas une simple collectiond e caractéristiques individuelles ou de comportements déconnectés mais s'avère structurée , organisée , intégrée

* cette structure implique un degré de constance et de stabilité dans le fonctionnement de la personnalité  et ses manifestations comportementales peuvent ainsi varier en fonction de la situation vécue

* il existe un aspect lié au développement de la personnalité qui prend en compte les expériences vécues dans l'enfanceet pdt l'adolescence , la personnalité émerge av le temps , comme csqs d'influence biologiques et sociales

La princiapla facteur de guérison réside dans l'interprètation des buts , des défenses , des conflits et autres caractéristiques cachées de la personnalité

aujourd'hui la psychothérapie est acceptée et valorisée comme un moyen d'aider autrui à réduire sa souffrance et à a méliorer sa qualité de vie.elle permet à un individu de modifier certaines de ses caractéristiques personnelles qu'il considère inadaptés , ses sentiments , valeurs , attitudes ou comportements

Présents dans les végétaux , les lipides sont constitués d'acides gras

Les acides gras peuvent etre

* saturés ( apport recommandé 25%)

* monosaturés ( apport recommandé 60%)

* polyinsaturés ( apport recommandé 15%)

Présents dans les végétaux , les lipides sont constitués d'acides gras

Les acides gras peuvent etre

* saturés ( apport recommandé 25%)

* monosaturés ( apport recommandé 60%)

* polyinsaturés ( apport recommandé 15%)

Il est nécessaire de consommer au - 2 g par jour des acides gras essentiels suivants

* acides gras polyinsaturés

* acides gras monoinsaturés

Ces acides gras se trouvent dans les poissons fins mais aussi ds les huiles de plantes pressées a froid .Ils sont particulièrement recommandés pdt les grossesses car le foetus a besoin pour son dvlp.On les trouve dans les huiles de périlla , de lin , de caméline , de noix , de chanvre , d'olive, de noisette , de germe de blé et de colza

Pour la prévention quotidienne des maladies cardiovasculaires il faut ajouter les composés phénoliques

Pour la prévention quotidienne des maladies cardio vasculaires , il faut ajouter les composés phénoliques ( qui sont souvent dans les peaux  des fruits et des légumes ) les polyphénols ( dans certaines feuilles écorces , fleurs) et surtout les flavonoides suivants

- quercetal ou quercétine dans les pommes , myrtilles , oignons jaune , luzerne , haricots verts , poivre vert , tomates , brocolis , choux , laitue , abricots , cerises, poires , prunes , fraise , thé , vin rouge , épices

- myricétine dans le thé , les haricots , les raisins , 

- kaempférol dans le thé , les brocolis , les choux , ou la chicorée , 

on ajoute a ce régime sain

* les tanins condensés

*les anthocyanosides ( qui sont des antioxydants ) on les troiuve dans les fruits rouges et noir comme le cassis , la myrtilloe , la groseille

- l'épicatéchine qui se trouve dans le chocolat noir , le thé , le cynorhodon , le cassis , la myrtille , la canneberge

** HYPERTENSION

qui se caractérise par une tension artérielle au dessus de la moyenne ( supérieure a 16/9) , Elle est commune de nos jours car elle va de pair av un  rythme de vie rapide et stressé, elle est causée par le manque d'oxygènation des tissus et à un fonctionnement déficient des reins ( du à une alimentation trop salée ou à un pb de surrénales ) le changement d'alimentation est le remède n 1 puis on pourra utiliser

* des plantes diurétiques ( l'oignon , l'ananas ,  la papaye , le chiendant , le berbéris)

* des plantes riches en coumarines pour proumouvoir la fluidité du sang telles que le mélilot à ne pas prendre pdt les règles , l'aspérule odorante , le citron , le gingko biloba et l'ail qui est une des plantes les plus préventives pour le système cardiovasculaire

* des plantes vasodilatatrices av une influence sur le système nerveux , hormonal , et métabloique comme l'aubépine qui tonifie le coeur tt en le  ralentissant , l'ail et l'oignon , l'olivier , le gui et le céleri

toutes les plantes qui régulent le systèle des reins et ont une action neurovégétatives

**TROUBLES DU RYTHME CARDIAQUE

Peut venir du coeur mais aussi de la thyroide ou du système neurovégétatif , ce qui implique des plantes différents .Les plantes qui ont une action neurovégétativr sont la passiflore , la marjolaine , la verveine  ( elles sont calmantes , sédatives et antispasmodiques ) .L'aubépine car elle est onique pour le coeur ( pour les personnes surmenées au travail ) , la mélisse ( pour les personnes ples plus fragiles) .Les plantes aux vertues anticoagulantes ( grace aux coumarines) comme la valériane , l'angélique , et la lavande.Pour le sustème nerveux , penser au tilleul , pour l'hyperthyroidie à la marjolaine , au mais , au cumin , au fenouil , mais attention à l'ail qui peut avoir des effets inverses pour le coeur qui est au contraire lent , penser au chardon marie et à la gentiane

** TROUBLES AU NIVEAU VEINEUX ET LYMPHATIQUES ( varices , hémorroides , oedemes , douleurs) sont soulagés par la vigne rouges  ( pour les hématomes et les varices) l'hamamélis , le noisetier , le ginko biloba , le cyprès ( en huile essentielle diluée av une huile végétale en application lovale) le mélilot ( attention aux hémorragies ) le cassis , et la menthe poivrée

**AVC et INFRACTUS: il s'agit surtout de prévenir en préconisant un régime et un mode de vie sains

** tisanes , teintures mères , huiles , macérats, gélules , poudres

L'hamamélis pour les douleurs et la tonicité du système nerveux , l'aubépine qui permet de ralentir le rythme cardiaque ( pour les angoisses , le surmenage , le curcuma ( en prévention) le ginkgo biloba et le cassis ( pour les oedèmes) , la vigne rouge , la myrtille et le noisetier ( pour les varices) le citron ( qui a une action vasculaire) , l'amandier ( en bourgeons pour les personnes agées av des risques de thrombose) le mélilot ( qui est veino tonique , antioedémateux  et anti inflammatoire) le chataignier , l'olivier , l'ail  et le gui ( comme hypotenseurs) , le café , le thé et le guarana ( hypertenseurs) , la sauge, la prèle , le marronier , la menthe verte , la menthe poivrée ( pour les migraines ) , le radis noir ( pour les migraines et la draineur hépathique) l'estragon , la verveine citronnée , la myrthe citronné , la mélisse , , le romarin et le gingembre ( qui sont tonicardiaques ) la sauge sclarée etc ....

** en huiles essentielles et hydrolats

Chaemaemelum nobile ( camomille romaine , helichrysum italicum ( helichryse) , lavandula angustifola ( lavande vraie) ; cupressus sempervirens ( cyprès) , origanum majorana ( marjolaine) , pimpinella anisum ( anis) , larix decidria ( mélèze) , abies  siberica ( sapin de sibérie) , laurus nobilis  ( laurier noble) cananga odorota  ( ylang ylang) , cedrus atlanticus ( cèdre de l'atlas) melissa  officinalis ( mélisse), citus aurantium var amara fleurs ( néroli) , citus oriantium var amara feuilles  brigaradier , ( basilic doux) , cymbapogum martinii ( palmarosa) , rosa  damascena ( rose de Damas) , artermisia dracumculus ( estragon ) , nardostachys jatamansi ( nard) , amme visnaga  ( khella)

Tout ce qui se rapporte au coeur est lié au 4 ème chakra.C'est le coeur qui est activé par le sang et non l'inverse , .Par csq s'il y a un pb de coeur c'est pcq il y a un pb de sang.On distingue deux parties dans ce système .Le sang qui vient des poumons et va vers le coeur gauche qui le renvoie vers les organes ( foie , rein , etc...) et le sang qui vient des organes va vers le coeur droit qui le renvoie aux poumons .L'équilibre entre ces deux poles est remis en question qd le rythme cardiaque s'accélère ou ralentit.Les pbs conscernant le système cardio vasculaire surviennent à cause d'une alimentation et d'un mode de vie problématiques.Les pathologies du système cardio vasculaire sont nombreuses .On oublie cependant que le cholestérol est indispensable .Il est précurseur de la vitamine D , il permet la digestion des hormones et des acides gras essentiels et joue un role dans le formation stéréodiennes ( sexuelles) Alors contraiement aux idées reçues plutot que le cholestérol , les risques cardiaques sont plutot liés au tabagisme , à l'absence d'exercice physique et à une alimentation toxique

La maladie ne sera pas prise comme un point mais comme une question ou un révélateur de ce que cette personne est en train de travailler dans tous les sens du terme.

selon une approche plus globale , intuitive et symbolique on constatera trois types de cause pour trouver le bon remède

- la cause immédiate ( souvent physique ) mais peut etre aussi mental ou affectif selon ce qu'explique la personne 

- la cause profonde ( souvent mentale ou émotionnelle) .c'est aspect est aussi appelé psycho émotionnelle) .C'est aspect est appelé plan psycho émotionnel

- la cause primordiale ( dimension spirituelle et vitale en lien av ce que la personne doit faire dans son parcours de vie ) .Ici la maladie est une réponse positive de l'organisme qui se libère d'un élément dont il n'a plus besoin

Cette méthode simple prend  en compte la dimension mentale et physique en faisant les associations suivantes

- dimension mentale : l'intellect et la pensée , elle est associée à l'érudit et au calcul , aux couleurs , à l'élément " air" , aux pathologies de types sclérotiques  ( durcissement , régidité , pbs chroniques , pbs d'élimination , de  tri , de rejet et d'analyse , cancer, pbs de circulation , atrophies , nécroses , schizophrénie...) Attention il ne s'agit pas d'une sclérose du point de vue médical mais d'une expression métaphorique évoquant les défauts et excès de la dimendion mentale , coupée de l'affectif et du physique par ex qui peut présenter cette rigidité.

- dimension affective , elle est associée à la sentimentalité , au coeur , à l'émotion , à l'afectivité en général , aux odeurs , à l'élément eau , aux pathologies de types inflammatoires ( crises aigues , pbs d'assimilation , ulcère , arthrite , asthme, rétention , obésité , mégalomanie)

- dimension physique elle est associée à la volonté , l'action , le mouvement , la réaction , la limitation  aux sons , à l'élément terre , aux pathologies infectieuses 

               Pour résumer , aucune manifestation physique  d'un déséquilibre n'est anodine

Les chakras sont des centres de concentration énergétiques .Ils gèrent les diverses informations concernant un individu.Pour ètre en bonne santé , une personne doit avoir les chakras ouverts et qui fonctionnent  sans encombre.

Les chakras au nombre de 7 sont situés du coccyx jusqu'au bout du crane , le long de la colonne vertébral.Chaque chakra correspond à une sphère , une qualité , une couleur et une fonction spécifique de notre équilibre général.Les 7 chakras fonctionnent envers les corps subtils qui entourent le corps humain.

---1 er chakra : chakra racine  ( au niveau du périnée ) élément terre , mot clé "incarnation" , couleur rouge , corps éthérique juste autour du corps physique.Il sert de pont av les autres corps.

* Plantes pour rééquilibrer le 1 er chakra : ttes les plantes équilibrant le système immunitaire , les système cardio vasculaire , les pbs au niveau du squelette et des muscles mais aussi des pieds , du colon , de l'anus et des surrénales .On pensera à la cannelle , au poivre noir, à la noix de muscade , au cumin , à la girofle , à l'origan , à la sarriette , au serpolet , au thym à thymol , à l'échillée , millefeuille , la carotte , le céleri , le gingembre , la valériane

---2 eme chakra : chakra sacré ( au niveau de l'abdomen) , élément haut , mot clé : fécondité , couleur orange , corps éthérique  autour du physique

* Plantes pour rééquilibrer le 2 ème chakra : les plantes qui soignent le système reproducteur , le système endoctrinien , les reins , les organes génitaux , la vessie , les lombaires , le sacrum ou qui concernent les liquides corporels ( urine , salive , sueur , larmes ..) On peut penser au gingembre , à la mandarine , à l'orange, à la fleur d'oranger , la vanille , la bergamote , l'arnica ou le calendula

--- 3eme chakra : chakra du plexus solaire ( au niveau du sternum , corps astral ou 2 ème corps subtil )  mot clé " discernement, couleur jaune

* Plantes pour rééquilibrer le 3 ème chakra : les plantes qui ont un effet apaisant pour le foie , la vésicule biliaire , la rate , l'estomac , le pancréas , l'intestin.On peut penser au cassis , au citron , à la citronnelle , à la verveine citronnée , au pamplemousse , à l'estragon , à la menthe, la bergamote , à l'anis , la camomille romaine , le curcuma , l'eucalyptus  citronnée , la palmarosa , le fenouil doux , la myrte citronnée , la pistache , l'élichryse italienne, le thym citronné , la verveine exotique.

----4 eme chakra : chakra du coeur  ( au niveau de la poitrine) sur le coeur , corps mental , mot clé " amour" , couleur verte

* Plantes pour réquilibrer le 4 ème chakra : les plantes qui soignent le coeur et les poumons mais aussi le système immunitaire .On peut penser à la marjolaine , au citron vert , au thym , à linalol , à l'anis , à l'estragon , la citronnelle , la mélisse , la myrte  citronnée, la verveine citronnée , le basilic , le mélèze , , la menthe bergamote , le pin , le sapin , le laurier  noble , le niaouli , l'eucalyptus  radiola , l'eucalyptus smithii , l'eucalyptus globulus , la menthe verte , , le romarin à cinéol , le thym à généraniol , le thym à thuiyanol , la sauge sclarée , 

-- -5 ème chakra : chakra du cou ( au niveaud e la gorge) corps mental , mot clé " communication " , couleur bleue

* Plantes pour rééquilibrer le 5 ème chakra : les plantes soignant la thyroide , la bouche , la machoire , les dents , les gencives , l'hypothalamus .On peut penser à la mauve , la guimauve , le laurier noble , le niaouli , la sauge sclarée , la camomille matricaire , la cardamome , la coriandre , la myrrhe , les menthes , les myrtes , le romarin

----6 ème chakra: chakra du 3 ème oeil ( entre les deux yeux) corps causal , mot clé " intuition"

* Plantes pour rééquilibrer le 6 ème chakra : les plantes qui soignent les yeux , le sinus , et les glandes endocriniennes .On peut penser au bleut , au cassis , à l'hélichryse  italienne , l'eucalyptus globulus , le romarin à verbésione , la sauge officionales , l'hysope , la tanaisie , l'armoise , l'aneth

---7 ème chakra : chakra du crane  ( il se trouve au sommet du crane) corps spirituel mot clé " ame" , couleur violette

* Plantes pour réquilibrer le 7 ème chakra : les plantes qui soignent le système nerveux et le cerveau.On peut penser au cyprès , à l'encens , le génévrier , la lavande vraie , la myrrhe , la camomille romaine , le cèdre , l'encens , la rose de Damas

Faites attentions a ce que vous mettez dans votre assiette et votre bouche.Nous pouvons modifier notre alimentation pour qu'elle soit plus légère , plus variée , plus fraiche

** temporairement accablé par trop de responsabilités

L'ome est pour quelqu'un qui a  d'habitude ka capacité de gérer son travail et ses engagements personnels mais se sent soudainement accablé par ses responsabilités : un abattement temporaire .Ils ont l'impression d'avoir plus à faire que ce à qui ils peuvent faire face et ils ont le sentiment d'aller cet échec.Cet élixir est souvent utile pour les gens qui travaillent pour le bénéfice des autres.Le but de ce remède est de nous donner la force , le courage et la conviction que nous sommes capables de surmonter les taches devant nous malgré les difficultés .On développe la confiance en soi 

La médecine Ayuveda repose sur des lois qui relient l'Homme au reste de l'Univers.Elle comprend non seulement la science des plantes mais aussi la pratique de la médidation , du yoga , une alimentation adaptée , l'utilisation de minéraux , la répétition des mantras ou des tenchniques de respiration

Avec Ayurveda , on commence par relier chque question de santé aux 4 éléments : feu , terre , eau air et un 5 eme proche de l'aire : l'éther.Ces éléments primordiaux sont reliés aux 3 DOSHAS

**VATA  qui nait de la conversation de l'air et de l'éther  et qui est  relié au souffle ( ou prana) et à la sphère respiratoire.C'est le dosha du mouvement il se situe dans la partie inférieure de l'abdomen.Les maladies Vata sont souvent liées à la respiration ( rhules , angines , bronchites ) mais aussi au système nerveux .Il s'agit de pbs en lien av l'enthousisme , la création , la mobilité et la souplesse mais également av les excès ( stress , angoisse, agitation , anorexie...) Pour les VATA "faibles" on recommande des remèdes tonifiants et laxatifs.Pour les VATA excessifs ( flatulences , aérophagie , constipation  , rigidités , arthrite , rhumatisme..) On cherche des plantes qui réchauffent , qui aident la digestion et qui sont antispasmodiques

Les plantes bénéfiques pour VATA sont le gingembre, le fenouil doux , le basilic , l'estragon , la carotte , l'orange , la noix de muscade , la cardamome

PITTA : le deuxième Dosha est associé au feu et à l'eau et donc à la bile et aus système digestif .Il est situé au niveau de l'abdomen

Les maladies PITTA sont liées au déséquilibre de la bile mais aussi aux symptomes d'humisité excessive  ( fièvre , inflammation , infection , saignement) ce sont des maladies de la colère , de l'égocentrisme , d'un excès d'énergie ou d'intellectualisme .On peut recommander des plantes qui apaisent , qui rafraichissent  , calment et assèchent.On pensera à des plantes amères , astringentes ou diurétiques qui aident à éliminer et purger le corps.Les plantes bénéfiques pour PITTA sont la rose , la lavande  vraie , la menthe , les camomilles , la mélisse , la coriandre , la pistache

KAPHA le 3 ème DOSHA est associé  à l'eau et la Terre aux  notion d'équilbre , de constance , de structure et à la production de liquides lubrifiants pour le corps.Il est situé au noveau du thorax.Les maladies Kapha sont lièes à l'équilibre et à la stabilité.On pense aux personnes paresseuses , possesives , passives , un peu trop calmes et routinières.au niveau physique ce sont les maladies en rapport avec l'humidité  , la lourdeur , les refroidissements ( catarrhes , mucus, congestion abdominale , oedème , indigestion , dépression).On y remédie avec les plantes qui réchauffent ( comme les épices) ou qui sont diurétiques , expectorantes , ou mucolytiques.

Les plantes bénéfiques pour Kapha sont les arbres ( les conifères) , les épices ( poivre noir , cannelle , girofle) , le ramarin , la verveine  citronnée , la sauge sclarée

Pour résumé on retiendra :

* les plantes qui ont un effet chauffant apaisent VATA et KHAPA

* les plantes qui ont un effet refroidissant apaisent PITTA

* les plantes qui ont une portée spirituelle équilibrent les DOSHAS

La propolis n'est pas une plante mais le fruit du travail des abeilles.C'est la résine des bourgeons des arbres récoltées par les ouvrières de la ruche.Les propriétés thérapeutiques  font de la propolis un cicatrisant , anti inflammatoire , antiseptique , anti viral , antibiotique , antifongique , spasmolytique et cicatrisant pour la peau et la muqueuse.C'est le remède miracle pour toutes les infections de L' ORL et on l'utilise pour tous les soins buccaux , caries , infections , rage de dents , angines , aphtes .Elle est d'une grande efficacité pour les problèmes de peau ( brulures, mycoses , plaies , acné , furoncles) On pourra l'utliser pour les problèmes digestifs , vasculaires ( en cas de vertiges) ainsi que les rhumatismes .Elle renforce le système ummunitaire et a un fort pouvoir antioxydant .On en préconise souvent  pour accompagner les personnes atteintes de cancer

La dose journalière minimum est de 5g/ jr

L'hysope fait partie de la famille des Lamiaceae.Ses propriétés thérapeutiques sont nombreuses et ressemblent à celle de la sauge officinale.L'hysope aide à digérer , elle est vermifuge et permet de régler les problèmes de transpiration.En infusion , elle est antitussive , expectorante  libérant les problèmes respiratoires des athmatiques et des personnes oppressées au niveau des bronches .L'huile a des vertus expectorantes mucolytiques qui permettent de réduire l'inflammation des muqueuses bronchiques.Il faut en faire un usage raisonnable et prudent car elle présente de véritables dangers de toxicité .La dose minimum journalière est 8g/l par jour soit trois tasses par jour.L'hysopepeut etre toxique ( surtout son huile essentielle qui est neurotoxique et épileptogène), elle ne doit pas ètre utilisée pendant la grossesse , l'allaitement , chez les enfants de - de 10 ans , les épileptiques et les personnes agés.Il faut cesser de l'utiliser après 10 jours.Pour adoucir son effet , on pourra l'utiliser av la mauve ou la guimauve

Cette plante fait partie de la famille des Myrtacées.Ses propriétés thérapeutiquessont nombreuses  car l'eucalyptus permet d'ouvrir les bronches .Il est décongestionnant , expectoriaant , mucolytique , antibactérien , antispetique et antiviral .L'eucalyptus va apporter le souffle à une personne qui en manque.La dose minimale est de 1 à 2 g/ jr

L'eucalyptus n'est pas toxique mais il ne faut pas le conseiller en cas d'inflammation du foie , de la bile , des intestins , de l'estomac ou des reins.On évite de l'utiliser pour les femmes enceintes et les enfants.Il faut éviter pour les personnes diabétiques car il a des effets hypoglycémiants .Il faut aussi vérifier l'interaction avec d'autres médicaments et surtout ne jamais dépasser les doses très raisonnables

Ses propriétés thérapeutiques concernent surtout l'huile essentielle considérée comme la plus antibactérienne de toutes les huiles essentielles ( à utiliser avec precaution).Les tisanes faites à partir de l'écorce ont des vertus antifongiques , antivirales et antiparasitaires.C'est une plante qui réchauffe.On la considère comme une plante aphrodisiaque et on l'utilise pour stimuler les surrénales , le rythme cardique et lutter contre les infections urinaires , intestinales , respiratoires et ORL.

La dose minimum journalière est de 2g/jr

La cannelle peut etre toxique et surtout son huile essentielle.Il ne faut pas l'utiliser pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants

Cette plante fait partie de la famille des Malvacées.Ses propriétés thérapeutiques sont celles d'adoucir .C'est une plante  émolliente(elle détend et amollit) grace aux mucilages qui sont des anti inflammatoires.Ils ont l'avantage de diminuer l'acidité gastrique ( pour les colites , gastrites , entérites, ulcères...) la guimauve a des propriétés laxatives mais aussi antitussives.Elle est recommandée pour adoucir de nombreuses situations ( toux , bronchites , catarrhes , angines , diarrhées , crises de brulures d'estomac , crise de nerf , anxiété , rudessse , rigidité , rage de dents , infection de la gencive...)

La dose minimum journalière est de 3 g/ jr

La guimauve n'esr pas toxique.On peut l'utiliser pour les enfants.Il faudra cependant faire attention pour les diabétiques cer elle contient du sucre.On évitera également de consommer de l'alcool , des tanins qui pourraient etre antagonistes à l'effet de la guimauve

Les protéines sont présentes dans les aliments carnés , les produits laitiers , les associations de céréales et les légumineuses .Certains végétaux peuvent contenir des acides aminés mais ces derniers ne sont pas des constituants de protéines .Les dérivés des acides aminés sont rares à part les glucosinolates que l'on retrouve dans nombre de plantes qui ont des vertus thérapeutiques .Les enzymes protélytiques sont également  des protéines ayant des vertus thérapeutiques .Certaines protéines sont plus toxiques comme celles contenues dans le ricin doit ètre utilisées avec attention

** propriétés thérapeutiques

Les glucosinolates sont recommandées par les infections du système respiratoire et ORL car elles nourrissent directement les muqueuses.Elles permettent aussi de détoxiquer l'organisme et peuvent avoir une action sur le système digestif ( drainage et nettoyage du foie) , la peau , le système musculaire et osseux ( cad les rhumatimes) , les enzymes protéolytiques ( présents dans la papaye et l'ananas) peuvent aider à la digestion et calmer les oedemes

**plantes

Les plantes de la famille des Brassicacae contiennent des glucosinolates.Il s'agit des moutardes, du cresson , du choux , du raifort , des radis noirs et de la capucine .La papaye et l'ananas ont des enzymes protérolytiques