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L'espèce humaine a évolué pdt 7 millions d'années sans aucun produit laitier autre que le lait maternel.Il est préférable aujourd'hui d'aller vers des produits émanants d'animaux plus petits comme les chèvres et les brebis.Leur lait est plus adapté à nos articulations , à notre morphologie.Ces animaux ont des facteurs de croissance pour des tissus de petites taille.Un produit laitier par jour est suffisant

Ce sont des aliments appauvris de vitamines et oligo éléments .S'ils ne sont pas présents dans l'aliment , ils seront prelvés dans l'organisme qui verra sa réserve s'appauvrir

Les nutritionnistes et les endocrinologues soupçonnent le sucre d'ètre à l'origine d'un grand nombre de maladies , de surcharge pondérale , diabète.Il faut ajouter les insuffisances immunitaires entrainant des infections ORL récidivantes mais également des pbs de + en + fréquents de stérilité.La diminution de la résistance de notre population aux agressions infectieuses en découle une bonne part

le quinoa , le riz , le riz semi complet , le sarrasin , l'épeautre , le seigle , le millet ; l'orge , le soja

Le blé et le mais sont les deux céréales qui ont été le plus modifiées par l'Homme , ils sont les moins favorables à la santé

La viande n'est pas la seule source de protéines dans notre alimentation.Les légumineuses en contiennent une quantité comparable et qui est plus facilement assimilable et ransformable par l'organisme

Manger cru et frais nous apporte toutes les richesses qu'offre le fruit, le légume , le poisson ou meme la viande.En particulier les vitamines , les sels minéraux , les fibres et les enzymes

LES FRUITS ET LEGUMES

* jus de fruits et légumes : 15 à 20 mn

* semi liquide: fruits ou légumes mixés : 20 à 30 mn

*melon : 30mn

* orange , pamplemousse , raisin:40mn

* légumes feuilles : 40 mn

* courgettes , brocolis , chou fleur, haricots verts : 45mn

* légumes racine : 50mn

LES GLUCIDES OU FECULENTS SEMI CONCENTRES

* topinambougs , courges , mais , pommes de terre , patates douces , chataignes : 90mn

* soja : 120mn

LES OLEAGINEUX

* graines de tournesol , de sésame , de courge : 2h

*amandes , noisettes , arachides , noix de cajou , noix de pécan : 2h30/3h

PRODUITS LAITIERS

* le lait écrémé , le fromage faible en gras ou la rocotta : 90mn

* fromage au lait entier : 120mn

PROTEINES ANIMALES

* jaune d'oeuf : 30mn

* oeuf entier : 45mn

* poissons blancs : 30mn

* poissons gras : 45 à 60mn

FRUITS DE MER

crabes , huitres , bulots , langoustes , homards : 8h

EN RESUME

* eau : 10 à 15mn

* jus: 10 à 15 mn

* fruits : 30 à 60mn

* céréales : 90mn

* graines et haricots : 1 à 2h

* tafu et seitan: 2 à 3h

* viandes et poissons : 3 à 4h

* fruits de mer : 8h