L'espèce humaine a évolué pdt 7 millions d'années sans aucun produit laitier autre que le lait maternel.Il est préférable aujourd'hui d'aller vers des produits émanants d'animaux plus petits comme les chèvres et les brebis.Leur lait est plus adapté à nos articulations , à notre morphologie.Ces animaux ont des facteurs de croissance pour des tissus de petites taille.Un produit laitier par jour est suffisant
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le cas du calcium
Par
val19
35% seulement du calcium animal est absorbé par notre propre corps.Le reste passe en déchets dans le colon et le tuve digestif qui deviennent irrités voir à la longue poreux.Lorsqu'on arrete les produits laitiers , les inflammations de tissus conjonctifs disparaissent
TENEUR EN CALCIUM pour 100 g d'aliments
* fruits frais: 10 à 40mg
* fruits secs : 40 à 180mg
* graines oléagineuses : 60 à 130mg
* céréales : 30 à 50mg
* légumineuses : 30 à 250mg
* viandes : 10 à 20mg
*poissons : 20 à 50mg
* sardines fraiches : 280mg
* crustacés: 30 à 200mg
* oeufs : 40 à 54 mg
* algues : 500 à 1500mg
* légumes : 30 à 429 mg
* lait maternel : 32mg
BESOINS QUOTIDIENS EN CALCIUM
* de 0 à 6 mois : 210mg
*de 6 à 12 mois : 270mg
* de 1 à 3 ans : 540mg
* de 4 à 8 ans : 800mg
* de 19 à 50 ans : 1000mg
* plus de 50 ans : 1200 mg
CALCIUM NON ASSIMILABLE
* lait de bonvins
* beurre
*fromage blanc , yaourt
* fromage divers ( gruyère , emmental , parmesan)
les aliments raffinés
Par
val19
Ce sont des aliments appauvris de vitamines et oligo éléments .S'ils ne sont pas présents dans l'aliment , ils seront prelvés dans l'organisme qui verra sa réserve s'appauvrir
les céréales digestes
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val19
le quinoa , le riz , le riz semi complet , le sarrasin , l'épeautre , le seigle , le millet ; l'orge , le soja
les céréales indigestes
Par
val19
Le blé et le mais sont les deux céréales qui ont été le plus modifiées par l'Homme , ils sont les moins favorables à la santé
consommer la protéine animale sur un seul repas par jour
Par
val19
La viande n'est pas la seule source de protéines dans notre alimentation.Les légumineuses en contiennent une quantité comparable et qui est plus facilement assimilable et ransformable par l'organisme
avoir toujours du cru et du cuit dans son assiette
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val19
Manger cru et frais nous apporte toutes les richesses qu'offre le fruit, le légume , le poisson ou meme la viande.En particulier les vitamines , les sels minéraux , les fibres et les enzymes
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