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* vous résoudre à maigrir lentement

* ètre précis , fixer votre poids idéal , ses objetifs de santé précis ( faire 20 mn de marche le jeudi et le samedi , manger deux fruits par jour...)

* ètre réaliste sur votre calendrier , une perte de poids de 500g à 1kg / semaine est tt à fait réaliste , calculez la date à laquelle vous obtiendrez votre poids idéal

* fixez des objectifs à court terme , mettez vous des paliers 

* suivez vos progrès , remplissez votre carnet alimentaire , chq semaine notez vos améliorations , vous prendre en photo avant/ après

* analysez votre emploi du temps , si vous luttez dj pour trouver 20mn afin de faire du sport ne créez pas un programme qui exige de faire de l'exercice pdt 60 mn

* restez positif

1/ Choisir des aliments ayant un IG inférieur à 20, c'est la phase offensive

2/ La 2 eme phase est celle du déstokage , il faut ajouter aux aliments dont l' IG est inférieur à 20, ceux qui ont un indice inférieur à 55.Chaque repas doit contenir un aliment glucidique , un aliment protéique , un fruit et une boisson sans sucre ajouté

3/ La 3 eme phase est la phase de stabilisation .Il faut choisir des aliments d'un IG inférieur à 70.Chaque jour consommez des légumes , légumineuses , olive , beurre ,, viande rouge, fruits de mer....Occasionnellement consommez du pain blanc, des gateaux industriels , des charcuteries...

Les aliments à IG compris entre 70 et 100 sont réservés seulement aux moments spéciaux ( pommes de terre , purée , frites , farine blanche , gateaux , tarte..)

- au moins 3 fruits et légumes par jour

-du pain et des céréales à IG bas ou modéré : pains complets multi céréales , riz brun , riz basmati

- des légumineuses 2 fois/ semaine

- des noix et des fruits oléagineux chq jr

- du poisson 2 à 3 fois/ semaine

- de la viande , des oeufs  2 à 4 fs / semaine

- des produits laitiers avec modération

- huile d'olive et colza pour l'assaissonnement et la cuisson

- écoute des signaux de faim et satiété

- plaisir et bonne humeur

Il mesure la capacité d'un glucide  donné à élever la glycémie après le repas par rapport à un standard de référence qui est le glucose pur

L IG indique le potentiel glycémiant d'un glucide et de sa capcité à induire une sécrétion d'insuline en rapport .Plus la réponse insulinique est élevée plus le risque de prise de poids est important 

    IG supérieur à 50: pain blanc, riz blanc , blé , pommes de terre, pizza , choux pastèque , barre chocolatée , ketchup , nutella

    IG compris entre 35 et 50: céréales complètes , banane , raisin , ananas , haricots 

    IG  inférieur à 35 : poissons , viandes , vin , oeufs , légumes verts , fruits frais

Quels autres facteurs influencent l'indice glycémique?

+ la structure de l'amidon

+le mode de cuisson

+ le mode de préparation

+la teneur en lipides

Conseils 

- mangez des légumes à volonté

-privilégiez le riz basmati ou riz rond classique

- évitez les aliments cuits à haute témpérature

- pensez aux légumineuses

- privilégiez les céréales semi complètes ou complètes aux céréales raffinés

changement de caractère, vertige , maux de tete , vue trouble , fatigue , paleur , famim , transpiration , tremblement

Elle se produit lorsque la quantité d'insuline dans le sang est insuffisante ou inefficace.Le glucose ne pouvant entrer dans les cellules par manque d'insuline , il s'accumule dans le sang et fait monter la glycémie : somnolence , fatigue , langue sèche , polyurie , soif

L'insuline est une hormone libérée par le pancréas.Elle transforme le sucre présent dans le sang pour faire de l'énergie.L'insuline permet le stockage de tout excès de sucre sanguin sous forme de glucogène et de graisse.L'insuline indique également des cellules d'arreter la combustion de graisses

C'est un trouble complexe qui se caractérise par des crises compulsives ou la prise alimentaire prend des proportions incontrolables

**70% des boulimiques sont des jeunes filles ou des femmes 

**10% des femmes sont touchées à un moment ou un autre par des périodes alimentaires compulsives 

**70% des boulimiques ont un poids normal ( invisibilité du trouble)

20% des boulimiques souffrent d'une autre dépendance 

Une crise de boulimie répond  aux deux caractéristiques suivantes

+ absorption : en une période de temps limitée d'une quantité de nourriture largement supérieure à ce que la plupart des gens absorberaient en une période de temps similaire et dans les memes circonstances

+ sentiment d'une perte de controle sur le comportement alimentaire 

Comportements compensatoires inappropriés et récurrents visant à prévenir la prise de poids ( vomissements provoqués , exercice physique execceif)

La crise de boulimie et les comportements compensatoires inappropriés surviennent tous deux en moyenne au moins deux fois par semaine pdt 3 mois.L'estime de soi est influencée de manière excessive par le poids et le forme corporelle .Le trouble ne survient pas exclusivement pdt les périodes d'anorexie mentale

Il existe 2 types de boulimie 

*type de vomissement ou prise de purgatifs.Pendant l'épisode actuel de boulimie le sujet a eu régulièrement recours aux vomissements  provoqués ou à l'emploi abusifs de laxatifs , diurétiques , lavements

* type sans vomissements , ni prise de purgatifs .Pendant l'épisode actuel de boulimie le sujeta présenté d'autres comportements compensatoires inappropriés , tels que le jeune ou l'exercice physique mais n'a pas régulièrement eur ecours aux vomissements provoqués ou à l'emploi abusifs de laxatifs , diurétiques  , lavements...