le gluten : phénomène de mode ou vrai problème de société

Le fruit est le meilleur aliment qui existe.Sa digestion demande peu d'énergie et il apporte bp à l'organisme .Le seul aliment dont se nourrit le cerveau est le glucose .Or les fruits contiennent principalement du glucose .Ils constituent donc un aliment à la fois nourrissant et drainant

Il faut toujours manger les fruits crus  lorsque  vers l'estomac est vide car ils sont surtout digérés dans l'intestion grèle.Ils ne font que traverser l'estomac pour atteindre l'intestin grèle ou ils libèrent leur sucre.Mais s'il y a des aliments dans l'estomac , les aliments se mettent à fermenter , des gaz et des ballonnements apparaissent après le repas.Les effets sont souvent une prise de poids rapide et une grande acidité dans l'organisme

35% seulement du calcium animal est absorbé par notre propre corps.Le reste passe en déchets dans le colon et le tuve digestif qui deviennent irrités voir à la longue poreux.Lorsqu'on arrete les produits laitiers , les inflammations de tissus conjonctifs disparaissent

TENEUR EN CALCIUM pour 100 g d'aliments

* fruits frais: 10 à 40mg

* fruits secs : 40 à 180mg

* graines oléagineuses : 60 à 130mg

* céréales : 30 à 50mg

* légumineuses : 30 à 250mg

* viandes : 10 à 20mg

*poissons : 20 à 50mg

* sardines fraiches : 280mg

* crustacés: 30 à 200mg

* oeufs : 40 à 54 mg

* algues : 500 à 1500mg

* légumes : 30 à 429 mg

* lait maternel : 32mg

BESOINS QUOTIDIENS EN CALCIUM

* de 0 à 6 mois : 210mg

*de 6 à 12 mois : 270mg

* de 1 à 3 ans : 540mg

* de 4 à 8 ans : 800mg

* de 19 à 50 ans : 1000mg

* plus de 50 ans : 1200 mg

CALCIUM NON ASSIMILABLE

* lait de bonvins

* beurre

*fromage blanc , yaourt

* fromage divers ( gruyère , emmental , parmesan)

L'espèce humaine a évolué pdt 7 millions d'années sans aucun produit laitier autre que le lait maternel.Il est préférable aujourd'hui d'aller vers des produits émanants d'animaux plus petits comme les chèvres et les brebis.Leur lait est plus adapté à nos articulations , à notre morphologie.Ces animaux ont des facteurs de croissance pour des tissus de petites taille.Un produit laitier par jour est suffisant

Ce sont des aliments appauvris de vitamines et oligo éléments .S'ils ne sont pas présents dans l'aliment , ils seront prelvés dans l'organisme qui verra sa réserve s'appauvrir

le quinoa , le riz , le riz semi complet , le sarrasin , l'épeautre , le seigle , le millet ; l'orge , le soja

Le blé et le mais sont les deux céréales qui ont été le plus modifiées par l'Homme , ils sont les moins favorables à la santé