* aliments à index glycémique cad supérieur à 70 exs: chips, soda, pates raffinés , sucre blanc
* aliments à index moyen compris entre 55 et 70
* aliments à index faible inférieur à 55
exs : riz , pates complets ou semi completes
pomme de terre : 90
pain blanc: 95
pates blanches : 55
pates complètes : 40
Les produits à fort index glycémiques en fin de repas demandent moins d'insuline pour etre assimilés par les cellules
**choisissez des sucres et des céréales non raffinés et consommez les en petites quantités
**vérifiez les index glycémiques des aliments
**évitrez les aliments sans valeur nutritionnelle
**limitez le gluten