avoir toujours du cru et du cuit dans son assiette

le quinoa , le riz , le riz semi complet , le sarrasin , l'épeautre , le seigle , le millet ; l'orge , le soja

Le blé et le mais sont les deux céréales qui ont été le plus modifiées par l'Homme , ils sont les moins favorables à la santé

La viande n'est pas la seule source de protéines dans notre alimentation.Les légumineuses en contiennent une quantité comparable et qui est plus facilement assimilable et ransformable par l'organisme

LES FRUITS ET LEGUMES

* jus de fruits et légumes : 15 à 20 mn

* semi liquide: fruits ou légumes mixés : 20 à 30 mn

*melon : 30mn

* orange , pamplemousse , raisin:40mn

* légumes feuilles : 40 mn

* courgettes , brocolis , chou fleur, haricots verts : 45mn

* légumes racine : 50mn

LES GLUCIDES OU FECULENTS SEMI CONCENTRES

* topinambougs , courges , mais , pommes de terre , patates douces , chataignes : 90mn

* soja : 120mn

LES OLEAGINEUX

* graines de tournesol , de sésame , de courge : 2h

*amandes , noisettes , arachides , noix de cajou , noix de pécan : 2h30/3h

PRODUITS LAITIERS

* le lait écrémé , le fromage faible en gras ou la rocotta : 90mn

* fromage au lait entier : 120mn

PROTEINES ANIMALES

* jaune d'oeuf : 30mn

* oeuf entier : 45mn

* poissons blancs : 30mn

* poissons gras : 45 à 60mn

FRUITS DE MER

crabes , huitres , bulots , langoustes , homards : 8h

EN RESUME

* eau : 10 à 15mn

* jus: 10 à 15 mn

* fruits : 30 à 60mn

* céréales : 90mn

* graines et haricots : 1 à 2h

* tafu et seitan: 2 à 3h

* viandes et poissons : 3 à 4h

* fruits de mer : 8h

- les fruits frais et les fruits secs se consomment seuls mais pvt etre mélangés sauf le melon et la pastèque à déguster seuls

- les oléagineux se mélangent avec les légumes et les crudités

-les pommes de terre , les oignons vont avec les légumes crus et cuits

-les légumes seront associées avec une céréale

- les oeufs , le poisson , les crustacés , la viande avec les légumes et la salade

L'idéal est donc de manger des fruits , le matin au petit déjeuner ou au moins une heure avant le repas de midi ou necore l'apres midi au moment du gouter

La digestion commence dans notre bouche par la mastication qui permet au système digestif de recevoir les aliments dans les meilleures conditions .Bien mastiquer permet d'extraire efficacement les nutriments de chaque aliment