respecter le temps de digestion

le quinoa , le riz , le riz semi complet , le sarrasin , l'épeautre , le seigle , le millet ; l'orge , le soja

Le blé et le mais sont les deux céréales qui ont été le plus modifiées par l'Homme , ils sont les moins favorables à la santé

La viande n'est pas la seule source de protéines dans notre alimentation.Les légumineuses en contiennent une quantité comparable et qui est plus facilement assimilable et ransformable par l'organisme

Manger cru et frais nous apporte toutes les richesses qu'offre le fruit, le légume , le poisson ou meme la viande.En particulier les vitamines , les sels minéraux , les fibres et les enzymes

- les fruits frais et les fruits secs se consomment seuls mais pvt etre mélangés sauf le melon et la pastèque à déguster seuls

- les oléagineux se mélangent avec les légumes et les crudités

-les pommes de terre , les oignons vont avec les légumes crus et cuits

-les légumes seront associées avec une céréale

- les oeufs , le poisson , les crustacés , la viande avec les légumes et la salade

L'idéal est donc de manger des fruits , le matin au petit déjeuner ou au moins une heure avant le repas de midi ou necore l'apres midi au moment du gouter

La digestion commence dans notre bouche par la mastication qui permet au système digestif de recevoir les aliments dans les meilleures conditions .Bien mastiquer permet d'extraire efficacement les nutriments de chaque aliment