* perte de la masse musculaire
* reflux acide de l'estomac vers l'oesophage ( et la bouche) , responsables de brulures thoraciques ou gastriques ou de maux de gorge
* un ralentissement marqué de l'évacuation de l'estomac et de la progression des aliments au delà , dans le duodénum , d'ou des difficultés de digestion et des ballonnements
* un ralentissement de la progression dans le gros intestion ( colon) , responsable d'une constipation
* des douleurs osseuses , en rapport avec la perte minérale des os ( pouvant aller jusqu'à l'ostéoporose)
* une peau en très mauvaises état , veille et sèche
* des ongles et des cheveux secs et cassants
* un regard terne et vide
** état dépressif
** troubles de l'humeur avec labilité des émotions
** désintéret pour ce qui n'est pas alimentaire
** sentiment de honte et de culpabilité
** troubles du sommeil
** troubles relationnels avec autrui
** troubles obsessionnels compulsifs
** obsessions alimentaires
** besoin de se purger
** activité physique et psychique
* toute personne ayant des préoccupations anormales concernant son poids et sa silhouette doit inquiéter
L'anorexie mentale se définit comme une peur de grossir qui devient obsessionnelle et finit par etre responsable d'une peur de manger.Il ne s'agit pas d'une perte de l'appétit ou de la sensation de faim.Au contraire , la personne doit continuellement lutter contre sa faim: elle a souvent la faim chevillée au corps , une lutte qui se rappelle sans cesse à elle.L'anorexie mentale n'est ni une perte de la motivation à manger , ni une maladie mentale au sens strict du terme.Dans l'anorexie mentale , c'est la dénutrition qui au bout de quelques mois ou années , est reponsable d'une anorexie vraie c'est à dire de la perte de la motivation à manger.
Il faut d'emblée bien distinguer l'anorexie mentale de l'anorexie simple.Anorexie signifie perte de la sensation de faim .On est en état de satiété permanente.La motivation à mettre des aliments en bouche est diminuée .L'anorexie , au sens strict du terme n'est donc pas un trouble alimentaire : c'est la perte d'une sensation physiologique.Elle est liée à une maladie touchant le corps ( maladie somatique) et non l'esprit.