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les 3 phases de métabolisme de jeune

val19 Par Le 19/03/2016 0

de 0 à 24h

l'organisme métabolisme de façon habituelle en utilisant le glucose( directement disponible dans le sang  ou stocké sous forme de glycogène dans le foie comme substituant énergétique

 de 24h à 5 jr

Glucose et glycogène étant épuisé , le corps et le cerveau pome dans les réserves de graisses et de protéines pour former du glucose.Les acides gras du tissu adipeux sont mis aussi à contribution

Au delà de 5 jr 

Afin de ne plus puiser dans les protéines , foie , reins , produisent des corps cétoniques ( des molécules de substitution) qui sont utilisés par le cerveau en lieu et place de glucose

 

stress alimentation

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